Каперси – важливий елемент італійської, марокканської, грецької та турецької кухні. Їхній яскравий гостро-солоний смак прикрашає салати, соуси, піцу, м’ясні та рибні страви. Каперси входять до складу соусу тартар, подаються до копченої риби, макаронів, мартіні. Часто каперси поєднують з оливками. На Менорці ягоди каперсника подаються як закуска, в Греції вони входять до складу мезе. Крім того, в грецькій кухні знаходять застосування листя каперсника. Їх варять або маринують і використовують у салатах та рибних стравах. Сушене листя каперсника навіть використовується для закваски грецьких сирів замість сичуга.

БІЗНЕС ПЛАН – БП каперсы ZGK

ПРЕЗЕНТАЦІЯ – Рус.през.Каперсы АПИИ